Kategorie: Labor & Qualität
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Hilfsstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln: Wozu Trennmittel, Füllstoffe und Konservierung dienen
Trennmittel, Füllstoffe, Überzugsmittel und Konservierungsstoffe erfüllen in Tabletten, Kapseln und Tropfen technische Aufgaben. Der Beitrag ordnet den EU-Rechtsrahmen ein, prüft verbreitete Behauptungen an ihren Primärquellen und erklärt, was ein Zutatenverzeichnis aussagt – und was nicht.
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Welche Qualitätsangaben bei Nahrungsergänzungsmitteln lassen sich überprüfen?
Pflichtangaben, Bio-Codenummer, Prüfbericht, Siegel: Der Beitrag trennt rechtlich definierte Begriffe von überprüfbaren Nachweisen und reinen Werbebegriffen und erklärt, warum die Anzeige beim BVL nach § 5 NemV keine Zulassung ist.
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HPLC erklärt: Wie lassen sich Vitamine im Labor bestimmen?
Wie Vitamine per Hochleistungs-Flüssigchromatographie bestimmt werden: Grundprinzip, Probenvorbereitung, Trennung, Detektion, Kalibrierung, Fehlerquellen und die Grenzen eines Analysenergebnisses.
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Wie stabil sind Vitamine in flüssigen Nahrungsergänzungsmitteln?
Licht, Sauerstoff, Temperatur, pH-Wert und Wechselwirkungen bestimmen, wie schnell Vitamine in flüssigen Produkten zerfallen. Der Beitrag ordnet die Datenlage ein und erklärt, wie sogenannte Overages rechtlich einzuordnen sind.
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Wie werden Nahrungsergänzungsmittel im Labor untersucht?
Welche Prüfparameter es gibt, mit welchen Verfahren sie bestimmt werden, welche Höchstgehalte gelten – und wie sich ein Prüfbericht lesen lässt, ohne ihn zu überinterpretieren.
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Mikrobiologische Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln: Was wird untersucht?
Gesamtkeimzahl, Hefen und Schimmelpilze, Enterobacteriaceae, E. coli und Salmonella: welche Parameter bei Nahrungsergänzungsmitteln geprüft werden, welche Normen dahinterstehen, warum die EU-Verordnung über mikrobiologische Kriterien keine Kategorie für diese Erzeugnisse kennt und wie sich Ergebnisse einordnen lassen.